La mejor pasta del país se eligió en Córdoba: Agrocomercial Vagnoni presente en el Campeonato Nacional de Pastas Frescas
El lunes 9 de junio, Córdoba fue sede del Primer Campeonato Nacional de Pastas Frescas, realizado en el marco de FITHEP Centro Expoalimentaria 2025. Más de 20 equipos de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba compitieron en dos categorías: pastas rellenas y pastas sin relleno, en un evento que reunió tradición, creatividad y excelencia técnica.
Desde Agrocomercial Vagnoni celebramos estos espacios que valoran el trabajo de los profesionales pasteros y reafirman la importancia de los insumos de calidad en la cocina. Como productores de vegetales deshidratados 100% naturales —espinaca, kale y perejil— entendemos el rol clave de la materia prima en la elaboración de pastas artesanales y de autor.
Premios, sabores y talento argentino
En la categoría pastas rellenas, el primer premio fue para el equipo de Filippas (Rosario), con unos agnolottis de osobuco glaseado en fondo de cocción con panceta y almendras.
En la categoría pastas sin relleno, Il Gatto Nero (Valeria del Mar) se consagró con unos tagliatelle de sémola con ragú de cordero patagónico. 👉 Este mismo equipo también obtuvo el segundo premio en la categoría de pastas rellenas.
Tres equipos cordobeses estuvieron entre los primeros puestos, demostrando el alto nivel de la provincia en el rubro:
Don Antonio Pastas Artesanales (2° en sin relleno)
Augusto Pastas Caseras (3° en sin relleno)
Di Polo Pastas (3° en rellenas)
Un nuevo escenario para los ingredientes nobles
El jurado, conformado por referentes como Andrés Chaijale, Adrián Asato y Aldo Ferreyra (FEFAPAF), valoró especialmente el uso de ingredientes no convencionales: azafrán, ajo negro, flores y caldos regionales.
Estas tendencias refuerzan el crecimiento de una gastronomía que apuesta por productos naturales, de origen confiable y alto valor nutritivo, como los que ofrecemos en Agrocomercial Vagnoni. Nuestra espinaca deshidratada en escamas o polvo es ideal para rellenos y masas, permitiendo ahorrar tiempo, asegurar stock todo el año y conservar sabor y color, sin aditivos.
FITHEP 2025: el corazón de la industria alimentaria
La feria continúa hasta el jueves 12 de junio con campeonatos abiertos al público y un sector expositivo para profesionales. FITHEP se consolida como un punto de encuentro para quienes hacen crecer la industria desde la innovación, la capacitación y el respeto por los ingredientes.
Nuestra Participación en FITHEP 2024 Bienvenidos al blog de Agrocomercial Vagnoni! Nos complace compartir con ustedes una emocionante noticia: recientemente, participamos en la Feria Internacional de Tecnología para la Industria Alimentaria, FITHEP, que tuvo lugar en Buenos Aires, Argentina. Esta feria es una de las más importantes del sector alimenticio en América Latina, y estamos [...]
Agrocomercial Vagnoni en Exposiciones y Convenciones Gastronómicas En Agrocomercial Vagnoni, estamos orgullosos de nuestra presencia en las exposiciones y convenciones gastronómicas más importantes del mundo. Estas ferias no solo nos permiten mostrar la calidad y versatilidad de nuestros productos deshidratados, sino también conectarnos con clientes y socios internacionales. A continuación, te compartimos algunas de las [...]
Presente en el Campeonato Nacional de Pastas Frescas
La mejor pasta del país se eligió en Córdoba: Agrocomercial Vagnoni presente en el Campeonato Nacional de Pastas Frescas
El lunes 9 de junio, Córdoba fue sede del Primer Campeonato Nacional de Pastas Frescas, realizado en el marco de FITHEP Centro Expoalimentaria 2025. Más de 20 equipos de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba compitieron en dos categorías: pastas rellenas y pastas sin relleno, en un evento que reunió tradición, creatividad y excelencia técnica.
Desde Agrocomercial Vagnoni celebramos estos espacios que valoran el trabajo de los profesionales pasteros y reafirman la importancia de los insumos de calidad en la cocina. Como productores de vegetales deshidratados 100% naturales —espinaca, kale y perejil— entendemos el rol clave de la materia prima en la elaboración de pastas artesanales y de autor.
Premios, sabores y talento argentino
En la categoría pastas rellenas, el primer premio fue para el equipo de Filippas (Rosario), con unos agnolottis de osobuco glaseado en fondo de cocción con panceta y almendras.
En la categoría pastas sin relleno, Il Gatto Nero (Valeria del Mar) se consagró con unos tagliatelle de sémola con ragú de cordero patagónico.
👉 Este mismo equipo también obtuvo el segundo premio en la categoría de pastas rellenas.
Tres equipos cordobeses estuvieron entre los primeros puestos, demostrando el alto nivel de la provincia en el rubro:
Don Antonio Pastas Artesanales (2° en sin relleno)
Augusto Pastas Caseras (3° en sin relleno)
Di Polo Pastas (3° en rellenas)
Un nuevo escenario para los ingredientes nobles
El jurado, conformado por referentes como Andrés Chaijale, Adrián Asato y Aldo Ferreyra (FEFAPAF), valoró especialmente el uso de ingredientes no convencionales: azafrán, ajo negro, flores y caldos regionales.
Estas tendencias refuerzan el crecimiento de una gastronomía que apuesta por productos naturales, de origen confiable y alto valor nutritivo, como los que ofrecemos en Agrocomercial Vagnoni. Nuestra espinaca deshidratada en escamas o polvo es ideal para rellenos y masas, permitiendo ahorrar tiempo, asegurar stock todo el año y conservar sabor y color, sin aditivos.
FITHEP 2025: el corazón de la industria alimentaria
La feria continúa hasta el jueves 12 de junio con campeonatos abiertos al público y un sector expositivo para profesionales. FITHEP se consolida como un punto de encuentro para quienes hacen crecer la industria desde la innovación, la capacitación y el respeto por los ingredientes.
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